作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标，第二十五届上海国际酒店用品博览会（2016 HOTELEX shang hai）无论从展出规模还是买家数量都创历届新高，又一次为展商和专业观众献上了一场专业性与参与性高度融合的行业交流盛宴。
新一届上海国际酒店用品博览会将会以怎样的面貌展现现在世人面前呢？2017年3月28日-31日，在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号），2017 HOTELEX shang hai 将再度闪耀登场。
第二十六届上海国际酒店用品博览会（HOTELEX shang hai 2017）由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同举办。展览会将继续保持一贯的专业视角与卓越品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。2017 HOTELEX shang hai 总展出面积预计占地 25 万平方米，将上海新国际博览中心共计二十五个室内外馆一网打尽！届时将有来自全球多个国家及地区近 2500 家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、、经销商等 10 余万专业买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。
无论是标摊还是光地，每一个展台都凝聚了参展企业最美好的愿景。届时将展馆规划全面贴合行业所需，以专业品质为主基调，全方位为会宾客提供更卓越的品牌服务与更高效的双迎契机。2017 HOTELEX shang hai 将继续坚持高端定位，全新方案制霸新国际满馆（含室内室外馆），可谓豪气十足，再攀行业巅峰。
作为以专业与品质享誉业界的综合性博览会，上海国际酒店用品博览会旗下各个展区板块资源丰富，在每年扩大展会面基和板块内容的同时，更不断提升自身综合实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求，充分扮演“行业使者”这一平台作用，实现真正高含金量的“合作・共赢”。
HOTELEX shang hai 旗下专业板块分别包括：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、康体健身与休闲误乐、烹饪食材、咖啡与茶、烘焙与冰淇淋、食品与饮料、高端瓶装水、葡萄酒及烈酒等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台。
所谓：知已知彼，百战不殆。市场的发展总是在不经意间发生，所以“快市场一步”的领先观念根植在HOTELEX 人的心中。近年来，基于市场的最新动态，HOTELEX 巩固既有的酒店用品行业，在餐饮设备综合、高端食品饮料等领域实现“加速度运转”。
随着品牌层次的不断提高，中外品牌交流的不断加深，同时更作为2017 HOTELEX 上海展亮点之一，HOTELEX 整体布局再一次完善升级，既：“精品化”展示。于是，HOTELEX 的餐饮设备板块集行业大成、充实扩大，现实完美升级――从原有的 1 个精品馆扩增到了 2 个精品馆，分别设在W1 和 E1 馆。该板块整体展出面积在2016年的基础上扩大了30%，达到了75000平米左右的展出面积，从而汇聚更多行业知名品牌。与此同时，食品板块则通过更多的行业活动引入及宣传报道，聚焦市场的发展方向，吸引了更多咖啡、饮品、轻餐饮等行业的供应商的参与，展出面积在2016年基础上增加了33%左右，达到了近9万平米。
展会现场， HOTELEX 全程以“专业+精品”的实力呈现，同期还将围绕餐饮设备综合板块举办商用厨房设计创新论坛、、中国餐饮业供应链发展论坛与SKD 优异厨房设计顾问公司一起设计搭“Kitchen Lab - HOTELEX 艺术与科学厨房实验室”，展现最新的产品和厨房设计理念，邀请世厨联的顶级厨师在“实验室”中进行公开的讲课和演示制作最新的菜肴。届时，FCSI 世界膳食协会也将与HOTELEX 一起，进行“厨房设备创新设计评选”，旨在发现和宣传更多的创新产品，鼓励供应商进行更多的创意设计和研发，提高产品的性能和使用体验。
多方联手，强强合作，2017 HOTELEX ，力求推陈出新。还与阿里巴巴1688官方启动展会直播项目，通过互联网平台，将更多海内外顶尖产品展示给专业级买家，充分与市场需求结合统一，实现商机最大化！
HOTELEX 将继续“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力。展会期间各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：各项经由World Coffee Events 授权的国际级咖啡类赛事（涵盖咖啡师、拉花艺术、杯测、烘焙和冲煮等）、WCE AII Stars（世界咖啡全明星巡演）、面包、披萨、冰淇淋、“我是主厨”烘焙、潮流饮品、调酒大师杯、“明日之星”厨师大赛、酒店制服、客房技能、星级酒店摆台及汇聚行业资深人士的精品论坛与贸易对接会等，在今年展会现场更有“意外惊喜”――精彩纷呈、神秘莫测、层次丰富的Coffee Festival！
尤为值得提及的是，在2016 HOTELEX 成都及广州展现场，“第六届世界面包大赛中国队选拔赛”在业内外人士的期待下闪亮登场，仅西南赛区与华南赛区二大地区站就吸引了众多人气，紧接着2017 HOTELEX 上海展的国内总决赛呼之欲出，势必在国内烘焙行业内掀起一股“面包热”。世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的“奥林匹克”，该赛事旨在选拔出最具潜力、最优秀的选手代表中国出战法国世界面包大赛。
与咖啡类赛事、面包大赛有着同样赴海外参赛机会的还包括：世界烘焙、甜点&蛋糕创意大赛（中国区选拔赛），该赛事是FIPGC 世界烘焙冠军杯在中国举办的选拔赛，大赛由甜点、冰淇淋、巧克力联盟主办，面向全世界 20 个地区招募选手，世界冠军杯每两年举办一次，新一届比赛于2017 年在意大利米兰国际会展中心举办。在本次 HOTELEX 现场举办的中国区选拔赛现场，优胜选手将可参加FIPGC 世界甜点、冰淇淋、巧克力冠军杯和FIPGC 世界蛋糕设计冠军杯的决赛环节。
将视线拉回国内赛场，历经 2016 HOTELEX 上海展、北京展、成都展以及广州展的多方历练和考验，上述提及的众多赛事纷纷进入下一站――2017 HOTELEX 上海展总决赛的实战准备环节。展示行业、专业交流，HOTELEX 旗下的赛事活动以其独有的形式影响并推动着酒店餐饮市场的前行。强大的专业背景和精彩的现场挑战，必将2017 HOTELEX shanghai 打造的更加瑰丽多姿。