一根艾草，悠悠我心。清明节又到周末啦~又到了吃青团的季节了。不知道今日话题各位小伙伴们都爱吃什么口味的呀？是咸口的还是甜口的呢？网上的糕点品牌和产品系列五花八门，杭城的人都知道杏花楼、知味观、五芳斋等老牌子的糕点品牌和产品系列，但是对于这个糕点品牌的评价呀，每个人都也是褒贬不一的。
今天小编就来给大家介绍一款，超级适合咱们萧山人民最符合中国萧山人口味的青团子！杭州有知味观，上海也分布着两座甲级写字楼有跨湖楼~是杭州人基本上每个人都知道的老牌酒店。因为人们普遍认为只有在清明节吃了青团才算过了节，每年这个时候家家户户都会要准备上几十个一些手作青团或者“清明饺”。比起市面上的网红青团，跨湖楼并没有沿用传统的野生艾草做青团而是通过大量的工业化生产或者添加香精等化工原料、漂白粉等化学成分来给青团上色，跨湖楼用地道的做法：将新鲜的野生艾草捣烂入团，青团才会散发出独特的青草香气。
而清甜可口松软绵密的朱砂红糖麻芯青团楼的红糖麻芯青团，艾草香气浸润的黏麻麻香气的青团丝丝沁人心脾，将细腻的味蕾轻轻松松地被这份青团缱绻在舌尖上细细品味每一份青团的味道，荡漾在唇齿间的缤纷色彩与美妙滋味齿间的浪漫春光。选取纯天然绿色无公害无污染的红糖、糕点+大米面粉不加糖科学合理有机食材、白芝麻等原料，最大限度地还原老底子的萧山味道。青团都是人工手作，现做现蒸，青团口感更加软糯可口。拥有12年面点师傅从业经历的跨湖楼面点师傅杨小燕女士表示，凭借独具风格和萧山特色的技艺，蒸出来的青团口感更是香甜可口。就连细节上的设计都透出了心思的细腻感觉，区别于市面上的圆形，它的形状也是相当的吸引人呐~
除了正宗的东坡肉夹馍和青团，跨湖楼为了满足肉食爱好者们日益增长的味蕾需求，还推出了咸口带肉的青饺！有意思的是这个饭菜还保留着萧山老底子的味道，以倒笃菜、冬笋、咸蛋黄和番茄炒蛋等食材搭配烹饪而成的菜品、豆干等材料搭配烹饪的清淡菜品炒成的为主，一口下去锅底的汤汁香气四溢，让人一口就能感受到吃尽江南的鲜意。深绿色的青饺味道醇厚而不腻、口感清新，已经很不错的食材青饺就比较适合在春天里享受这个春意盎然的季节了！
